茶飲料是目前國(guó)際飲料市場(chǎng)上增長(zhǎng)速度最快、最具發(fā)展?jié)摿Φ娘嬃袭a(chǎn)品之一。在日本、東南亞、歐美、中國(guó)臺(tái)灣等國(guó)家和地區(qū)，茶飲料已成為最主要的飲料產(chǎn)品。2003年，日本茶飲料消費(fèi)量為500萬(wàn)噸，占整個(gè)飲料市場(chǎng)的31％，年消費(fèi)金額70億美元，占飲料市場(chǎng)的第一位。目前，我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)95％以上的飲料企業(yè)都生產(chǎn)茶飲料，茶飲料市場(chǎng)份額達(dá)到21％，人均消費(fèi)茶飲料超過(guò)20．0l。近年來(lái)，中國(guó)大陸液態(tài)茶飲料的年產(chǎn)銷量已達(dá)到350萬(wàn)～400萬(wàn)噸。完成機(jī)構(gòu)：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所,310008