云南巖茶的沖泡
第一步準(zhǔn)備好沖泡用器后，沸水溫杯滌具。
第二步視品飲人數(shù)及口味濃淡選取云南巖茶6-15克，放入蓋碗或茶壺里。
第三步沸水潤洗茶一至二次。
第四步沸水注入后，適時出湯。
第五步將公道杯中的茶湯分至各小品杯，即可品茗。
云南巖茶的品鑒
第一步觀其色，云南巖茶茶湯通透明亮。
第二步聞其香，云南巖茶香氣原野花香。
第三步品其味，云南巖茶滋味濃厚爽口。
第四步識其性，云南巖茶茶性甘柔靈動。
第五步得其韻，云南巖茶韻味清雅曼妙。
云南巖茶的收藏
云南巖茶越陳越香，因原料品質(zhì)卓越，產(chǎn)量相對稀缺，具有非常高的收藏價值，收藏選擇時，應(yīng)注意選擇正規(guī)品牌茶品，確保品質(zhì)優(yōu)良。
云南巖茶的保存
云南巖茶的保存，一般來說，注意避光、防潮、防濕，環(huán)境清潔，空氣清新，干燥通風(fēng)，無雜味、異味即可。存放數(shù)量多，可設(shè)專門倉庫保管；個人及家庭存放，可用陶瓷瓦缸存放，最好原包裝整筒或整件不拆封為宜。
有關(guān)研究表明，自然貯放10年的云南巖茶，茶多酚減少為13.94%，貯放20年的普洱茶，茶多酚減少更多，僅為8.98%。需要特別提醒的是，貯茶最須提防茶品異味和霉變，另茶葉特別吸味，醇化過程中應(yīng)注意避免吸入異味，令茶品陳香韻味被破壞
對云南巖茶感興趣的朋友，應(yīng)多了解一些專業(yè)的科學(xué)貯存方法，營造適宜的溫度、濕度和清潔的環(huán)境，更有利于云南巖茶醇化及優(yōu)良品質(zhì)的形成。以上就是為大家解說關(guān)于云南巖茶的一些基礎(chǔ)知識，希望對廣大茶友會有所幫助，在此每天都會有持續(xù)性的內(nèi)容更新，喜歡的茶友可以在百度輸入即可找到。