作者：黃健/微博：釅凈小黃
首先聲明下；
本人只是普通的普洱茶愛好者，不從事茶行業(yè)，也不兜售任何茶品，只是業(yè)余時(shí)間比較多，喜歡研究普洱茶，只想通過自己的學(xué)習(xí)過程可以接觸到全國(guó)各地更多的普洱茶愛好者，并且可以學(xué)習(xí)到正確的普洱茶知識(shí)，現(xiàn)在訊息已經(jīng)很發(fā)達(dá)不像早些年只是徒弟聽?zhēng)煾嫡f，現(xiàn)已有很多資料可以修正早期很多不正確的資訊，希望茶友們能多出去走走出去看看，外面的世界很大.
自2017年訪問83鐵將軍餅的命名人張先生之后，一直想拜訪一下黃老先生，由于黃老先生身體狀況原因只好延后，在溫柔的三月里，黃老先生的身體狀恢復(fù)的很好，我們很有幸的邀請(qǐng)到臺(tái)灣鈺壺軒的黃先生以及臺(tái)灣微風(fēng)普洱的王老師做客江西南昌釅凈論普堂來給我們揭秘還原普洱茶的真實(shí)歷史.
黃瑟琴先生，臺(tái)北鈺壺軒的主人，是市場(chǎng)知名茶品73青餅、雪印青餅的命名人，同時(shí)無紙紅印、大葉青等也都是由黃先生命名的，早年也經(jīng)手過許多印號(hào)級(jí)茶品。
黃先生此次江西之旅，是為了與我們揭秘“73青”和“雪印”等命名的由來，現(xiàn)在我們簡(jiǎn)單分享三個(gè)有關(guān)黃先生和茶的淵源。
一、黃先生當(dāng)初是何原因進(jìn)入普洱茶界？
黃先生告訴我們，早年黃先生是經(jīng)營(yíng)宜興的舊茶壺，而當(dāng)時(shí)大陸地區(qū)與臺(tái)灣地區(qū)的貿(mào)易往來還沒有開通，所以很多生意都是在香港進(jìn)行。然后有一天，黃先生去一個(gè)香港很有名的茶樓吃飯，在打算進(jìn)去的時(shí)候，在茶樓的大廳中間放著一個(gè)很醒目的東西，當(dāng)時(shí)非常好奇，就問店家:“這是什么東西？”店家說這是普洱茶，有一百年。
后來在黃先生的好奇驅(qū)使下，品嘗并買下了這款擁有百年歷史的普洱茶，也就是普洱舊茶中的明星——百年宋聘，也是因?yàn)檫@片百年宋聘的緣故，黃先生一心投入到普洱茶中，開啟了普洱茶生涯……
二、“73青餅”的命名由來
黃先生買過許多茶，在黃先生當(dāng)時(shí)買的茶中，最年輕的茶品是黃印。先生說，在我們的了解中，有50年代的紅印、60年代的藍(lán)印、70年代的黃印，而在黃印與73青餅之間并沒有什么品質(zhì)優(yōu)佳的茶品。所以，黃先生說當(dāng)年以他的經(jīng)驗(yàn)可以斷定，他手中所買的這款為70年代的茶品。
之所以把這款茶品命名為73青餅，是因?yàn)辄S先生之前在香港的義安茶行買過許多的73厚磚，73厚磚在市場(chǎng)上受到了許多茶友的歡迎，順市場(chǎng)之勢(shì)就把手中的這款茶品命名為73青餅。
當(dāng)時(shí)的年代資訊不發(fā)達(dá)，在后來黃先生買了大批的73青中才找到寫有7542、503的大票。
所以坊間所說73青因?yàn)槭敲駠?guó)73年生產(chǎn)出來而命名，這個(gè)說法是錯(cuò)誤的。
三、“雪印青餅”的命名由來
在黃先生的買茶生涯中，經(jīng)手了許多的茶品，這款茶也是其中之一。
黃先生最早接觸這款茶是在其朋友手中，品嘗過后覺得品質(zhì)很不錯(cuò)，非常干凈細(xì)膩，就全買回來了。當(dāng)時(shí)也跟73青餅一樣，資訊不發(fā)達(dá)，并不知曉是什么茶，原來以為是70年代接續(xù)印級(jí)茶的茶品，黃先生說他當(dāng)時(shí)也是腦子一晃，既然有紅印、藍(lán)印和黃印，那干脆叫雪印好了，并沒有什么特別的由來。
最后通過黃先生的解惑，讓我們還原了這兩款茶的真實(shí)歷史，并且一起品嘗了這兩款茶品.
感謝黃先生…
感謝時(shí)間的味道……