一 范圍
本規(guī)范規(guī)定了黃瓜術語和定義、生產(chǎn)要求。
本規(guī)范適用于上海地區(qū)保護地春黃瓜生產(chǎn)。
二 規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款，凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。
gb 4285 農(nóng)藥安全使用標準
gb/t8321 農(nóng)藥合理使用準則（一)——（九）
gb16715.1 瓜菜作物種子 瓜類
gb/t18518 -2001 黃瓜 貯藏和冷藏運輸
ny 5010 無公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件
三 術語和定義
（一） 黃瓜
黃瓜是葫蘆科甜瓜屬中幼果具刺的栽培種，為一年生攀緣性草本植物。
（二）農(nóng)家肥料
指含有大量生物物質(zhì)、動植物殘體、排泄物等物質(zhì)的肥料。它們不應對環(huán)境和作物產(chǎn)生不良影響。農(nóng)家肥料在制備過程中，必須經(jīng)無害化處理，以殺滅各種寄生蟲卵、病原菌和雜草種子，去除有害有機酸和有害氣體，達到衛(wèi)生標準。主要農(nóng)家肥料有：堆肥、漚肥、灰肥、廄肥、沼氣肥、餅肥等。
（二）商品有機肥
以動物畜禽糞便為主要原料，通過無害化處理殺滅了有害病菌、病毒、蟲卵和雜草種子，在短時間內(nèi)對有機蛋白進行分解和轉化，無臭味，易運輸?shù)纳唐贩柿?，其氮、磷、鉀三種養(yǎng)分的含量在4%以上，有機質(zhì)含量在30%以上。
（三）三元復合肥
同時含有氮、磷、鉀三種養(yǎng)分的化學肥料。
四 要求：
（一）黃瓜產(chǎn)地的選擇
黃瓜的產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應符合ny 5010的規(guī)定，應選擇生態(tài)條件良好，遠離污染源和疫病區(qū)。
（二）育苗
1.春季育苗
選用早熟、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病性強的品種。種子質(zhì)量應符合gb 16715.1-1996的規(guī)定。1月上中旬播種。
（1） 營養(yǎng)土配置。營養(yǎng)土用細篩過的園土和腐熟細篩的豬糞及礱糠灰，比例為6：2：1，加入適量的廣普性殺菌劑并充分攪拌均勻。裝入8cm 口徑的育苗缽內(nèi)，2/3滿即可。
（2）苗床準備。苗床一般設在單棟大棚或連棟大棚內(nèi)，苗床的面積應根據(jù)種植數(shù)量和育苗缽大小來確定，為便于操作，寬度不應超過1.5m，否則，應在苗床中設立縱向走道。將苗床整平，等距離地排上電加溫線，拉直拉緊，線距在6--8cm 之間，覆上一層細土或礱糠將電加溫線蓋沒并稍加壓實即可。將育苗缽排放在苗床上，播種前一天，反復澆水2--3次直到澆透，電加溫線通電，苗床預熱。
（3）催芽。種子用50--55℃溫水浸種20分鐘并攪拌，等水溫降到30℃后，停止攪拌，浸泡4小時，撈出，用紗布包好，甩去過多水分，放入28--30℃恒溫箱中催芽12--15小時。也可干籽直接播種。
（4） 播種。播種前1小時在育苗缽內(nèi)澆少量水，把種子平放在缽子中央，每缽一粒。由于出苗率及死苗等原因，可增加10--20%的用種量。播完后在種子上撒一層1.5cm厚的細土，不再澆水。缽子上蓋一層黑地膜，四周壓實。另外，苗床上還要搭小環(huán)棚，蓋2層薄膜保溫。電加溫線控制在28℃，2--3天便可齊苗。
（5）苗期管理。有50%以上種子破土就可以揭去黑地膜見光綠化，出苗后白天溫度控制在25--28℃，夜間保持在16--20℃。同時注意預防苗期猝倒病。定植前2天開始煉苗，夜溫10--15℃，晝溫20--25℃，使適應溫度較低的大棚環(huán)境。
2.夏秋季育苗
選用耐熱、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病性強、適合夏秋高溫季節(jié)栽培的品種。
夏秋季于7月下旬開始播種，由于苗期短，可用50孔或72孔育苗盤育苗。夏季氣溫高，苗床應選在通風良好的大棚內(nèi)，根據(jù)育苗盤數(shù)量，確定苗床大小，整平即可。將營養(yǎng)土裝盤，并搖實刮平，反復澆水直至澆透。在穴孔中央用竹筷或手指戳一小穴，平放入一粒種子，再蓋土刮平。蓋上地膜保濕，并加蓋草簾或多層遮陽網(wǎng)防止陽光直射導致溫度過高。出苗后的前2天中午前后還應適當遮陽，以防幼苗灼傷。為提高幼苗成活率，宜盡早定植，苗齡5-7天即可定植。
（三） 定植
1 整地作畦
（1）大田選擇
苗床選擇符合黃瓜的產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求，三年以上未種植瓜類蔬菜，土壤肥沃，排、灌方便的土地。
（2）整地施肥
定植前施足基肥，每666.7㎡施農(nóng)家肥料3000-3500kg，三元復合肥50kg(n：p2o5：k2o為15：15：15下同)。結合耕地翻入土地。
（3）作畦
6m跨度大棚作4畦，8m跨度大棚作5畦，高畦，溝寬30cm，溝深20－25cm。整平畦面后鋪滴灌、蓋地膜。大棚在定植前10－15天扣膜，然后關棚增溫。
2.定植
2.1春季
2月上中旬，幼苗二葉一心時即可定植。每666.7㎡2000株左右。定植時，可用直徑8cm 的打洞器打洞，便于種植。定植后立即澆一次定根水，第二天可再澆一次。隨后幾天不再澆水，緩苗后用滴灌帶進行滴水。白天溫度控制在25--30℃，夜間在15℃以上。如低于8℃，應加蓋小拱棚。
2.2夏秋季
幼苗子葉張開后即可定植，定植宜選擇下午進行，定植時大棚覆蓋遮陽網(wǎng)，避免陽光直射。每666.7㎡2200株左右。定植后立即澆一次定根水，第二天可再澆一次。緩苗后用滴灌帶進行滴水。并逐步去掉遮陽網(wǎng)。
（四）田間管理
1.吊蔓
當黃瓜長到4--5片真葉時，開始牽蔓。采用麻繩吊蔓，扎在子葉與第一葉間，隨著瓜蔓的伸長，每節(jié)在麻繩上纏繞半圈，生長旺季每周進行2--3次，宜在下午操作，因上午植株蒸騰量小，水分含量高，容易將折斷。
2.整枝
采用單干坐秧整枝方式，因此及早抹去側枝摘掉所有卷須，摘除5節(jié)以下的雌花，以保證植株結瓜前有足夠的營養(yǎng)體。當植株長到生長架時，及早放蔓，放蔓的量根據(jù)生長架的高度而定，一般在0.5--1.0m左右，盡量使幼瓜不接觸地面。放蔓時，可將瓜蔓順著同一方向躺在畦上，也可將瓜蔓盤在畦上。同時，將底部老葉全部摘除，改善通風，預防病害的發(fā)生。
3.肥水管理
黃瓜是喜肥作物，且根系分布較淺，吸收水分有一定的局限性，因此要經(jīng)常供水。黃瓜葉面積大，蒸騰量大，需水量也就大，但也要根據(jù)植株大小和天氣情況，使既能滿足黃瓜生長發(fā)育的需求又節(jié)約用水。根據(jù)滴灌帶的流量，在每天上下午分2--4次，每次15--30分鐘滴灌。開花結果時，追施n、p、k三元復合肥，濃度100ppm，每周3--4次，結果盛期每周追肥5--6次，并隨時根據(jù)植株的生長情況進行調(diào)整。