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      2. 教你如何掌握能快速操作帶骨鹽水注射機

        發(fā)布時間:2024-08-23
        清潔該設(shè)備時主要是針對網(wǎng)袋的清洗,在工作的過程中,網(wǎng)帶和注射針會頻繁的接觸,所以網(wǎng)帶上的油脂比較多,清潔難度較大。在清洗時,需要先將網(wǎng)帶摘下來,仔細清洗,對于油脂,可以用60-70度的堿水進行沖洗,清洗效果還比較好。清洗好網(wǎng)帶之后,接下來就是把網(wǎng)帶下面的架體作業(yè)臺直接用水進行沖刷,然后,清理出從網(wǎng)帶空地里墜落的余渣并清潔設(shè)備外觀,再將場地也清掃干凈,熟悉該機器的相關(guān)功能及特點后,諸城市利特食品機械有限公司再教您如何操作帶骨鹽水注射機:
        1.工作前需要先將調(diào)好的料汁,經(jīng)過濾網(wǎng),倒入料車中。然后將料車推入機身腹部接通水泵進水管,再接通電源。
        2.檢查機器運轉(zhuǎn)是否正常。正常運轉(zhuǎn)是指當輸送帶往前走時,針往下走。
        3.注射前先開慢速啟動,再開泵啟動,查看水泵供液是否正常,運轉(zhuǎn)正常后就可以進行注射。
        4.將肉放到輸送帶上擺列均勻。注意不要把肉放到鏈條兩邊的空隙中,以防塞住鏈輪,影響使用。
        5.注射過程中還要注意經(jīng)常檢查注射液,注射液不足時要及時添加。
        6.在注射時,一定要經(jīng)常檢查過濾網(wǎng)是否堵塞,如果堵塞就要先將過濾網(wǎng)清理干凈,再繼續(xù)使用。
        7.該機的針的行程,輸送帶的行程,壓力的大小,高速低速都可以調(diào)節(jié),可根據(jù)注射需要,隨意調(diào)節(jié)。
        8.注射完畢時,將余液倒出加入清水,開動機器進行清洗。
        9.清洗完畢,將機器外觀搽拭干凈,確保機器清潔干凈。
        10.鹽水注射機擦拭干凈以后,檢查針頭是否堵塞,如有堵塞,卸下針頭用細鋼絲把針管里的雜物清理干凈,以防影響注射效果。
        帶骨鹽水注射機機主要是將調(diào)味品、腌制也注射在帶骨羊肉、牛排、雞肉等肉類產(chǎn)品中,使得肉制品更加松軟嫩滑,還能讓肉制品更加入味,提升肉制品的口味。設(shè)備進行工作時,通過輸送帶帶動肉食塊向前移動,注射針向下移動到中點時,輸送帶停止運動,壓板壓住肉塊,注射針刺入肉塊并連續(xù)注水,直到達到設(shè)定的時間,當注射針返回到行程中點時,供肉輸送帶開始向前移動,帶動肉塊運動,循環(huán)工作。
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