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      2. 黑茶的喝法

        發(fā)布時間:2024-08-22
        這年頭都喜歡用小清新、重口味來形容人們的品味、口味,喝茶也是一樣,茶葉里也是有小清新和重口味,綠茶就是屬于小清新,而重口味就是黑茶了,雖然是重口味但是喜歡這味兒的人還是很多的,黑乎乎的茶葉里暗藏著保健功效、質(zhì)感都是非同一般的,只有喝過的人才知道,今天就和小編一起看看喝茶的喝法,了解下怎么沖泡這種黑乎乎的茶。
        黑茶的喝法比較簡單,用紫砂壺、飄逸杯、蓋碗都可以沖泡。因黑茶壓制較緊,比較耐泡,所以沖一、二泡時,注入開水可以稍停頓幾十秒再倒出茶湯。五、六泡時因茶葉已逐漸散開,此時開水一注入應(yīng)馬上倒出茶湯,可以看到湯色較濃,接近黑色(一般為金黃色茶湯下圖為百兩茶茶湯)。
        五種黑茶的喝法
        一、傳統(tǒng)的喝法:取茶10至15克,用壺或其它容器盛滿500毫升的水,煮至一沸時,將茶放入其中,待至壺中水再沸騰時,改用文火煮一至二分鐘,?;鸷?,濾去茶渣,即可飲用。
        二、功夫茶的喝法:用功夫茶具,按照功夫茶的泡飲方法飲用。
        三、蓋碗沖泡的喝法(南方最為常見):可用蓋的紫砂或陶瓷杯、碗,取茶5-8克,先用沸水沖洗一次,燙杯后倒掉,再沖入沸水,加蓋悶一分鐘左右,待到湯色紅濃,即可飲用。
        四、涼茶的喝法:用1比60的比例,配好茶水,按照傳統(tǒng)方法將茶水煮好,濾去茶渣,放涼后即可飲用,放入冰箱,風(fēng)味更佳。
        五、奶茶沖泡喝法:用傳統(tǒng)的方法將茶湯煮好后,按照茶湯和牛奶1比1的比例,調(diào)入牛奶,加少許鹽,即成具西域特色的奶茶。
        黑茶主要產(chǎn)于湖南的安化縣、湖北、四川、云南、廣西等地。主要品種有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、廣西六堡散茶等。黑茶不比綠茶沒有限定不同茶品配以不同的泡法,五種黑茶的喝法,只要自己喜歡都可以用來沖泡,雖然夏天不建議飲用黑茶,不過對于胃腸不適的人們,多飲黑茶是有助于保護腸胃的。
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