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      2. 普洱茶產(chǎn)地之帕沙簡(jiǎn)介

        發(fā)布時(shí)間:2024-08-20
        今天我給大家介紹下與南糯山齊名的兄弟--帕沙古茶山。帕沙是村名,也是古茶山名。
        帕沙古茶山,位處西雙版納州格朗和鄉(xiāng)政府西南邊,距鄉(xiāng)政府6.00公里,距縣城33公里。東鄰帕真村、南鄰小街鄉(xiāng)南迫村、西鄰勐混鎮(zhèn)廣崗村、北鄰蘇湖村。帕沙老寨至少已有500年歷史,從帕沙老寨分出的寨子已有七八個(gè),據(jù)傳聞,連布朗山的新班章、老班章也自帕沙分出,帕沙是哈尼族在勐??h的另個(gè)歷史定居點(diǎn)。?
        帕沙老茶山終年云霧繚繞,雨水充足,植茶區(qū)又在1500米—1800米之間,加之這里植被茂盛,林下腐植物豐富,土地肥沃,茶樹生長茂盛,萌芽期早,采摘期長,葉長肥碩,白毫顯著,品質(zhì)優(yōu)良,茶性有如麗人一般的高雅,茶氣有如清風(fēng)一樣的柔綿,韻味有如秀水一般的甘甜。
        帕沙特點(diǎn)
        帕沙茶以清甜而著稱,海拔越高,茶的韻味越足,苦味較淡、澀感重,以原料制成的普洱茶成品,經(jīng)存放五六個(gè)月,會(huì)褪去很多澀味;沖泡時(shí),新茶茶湯色青綠,三四泡之后則轉(zhuǎn)為嫩黃色,香氣高揚(yáng),水路細(xì)膩,湯質(zhì)飽滿柔和,卻無柔弱感;品飲時(shí),入口有輕微澀苦,但化得很快,也就是苦澀到回甘的過程很短。帕沙茶較為獨(dú)特之地在于,湯質(zhì)細(xì)化柔軟,整體呈現(xiàn)剛?cè)岵?jì),茶湯有醇厚感,品飲后喉嚨清爽舒暢。
        此外,帕沙茶還有著一個(gè)深受茶友所喜愛的地方,即后期轉(zhuǎn)化效果非常好。探其背后原因,歸功于茶山海拔較高,保護(hù)措施良好、不曾過度采摘等因素。
        帕沙的茶,在2年后開始呈現(xiàn)出良好變化的,屬后期陳化比較好的茶,值得收藏。
        宜用沸水,選用蓋碗、專用紫砂壺等茶具進(jìn)行沖泡。
        頭道潤茶,快速出湯潤杯,杯底自會(huì)留香。二道茶,散茶出湯時(shí)間為20秒左右,餅茶視緊壓程度可適當(dāng)延長;視茶品質(zhì)及年份,一般可出湯15次之上。
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