【引言】今天山頭茶和大家分享的是臨滄永德縣的忙肺普洱茶，在正文開(kāi)始前，我們先來(lái)看看永德縣的茶葉情況。
云南省永德縣，永德縣是世界茶樹(shù)的發(fā)源地之一，至今還生長(zhǎng)著中華木蘭以及大面積的野生型、過(guò)渡型、栽培型的古樹(shù)茶，除名氣外不輸任何名山茶。
云南省臨滄市永德縣勐板鄉(xiāng)忙肺村坐落于彩云之南、波濤洶涌的怒江山麓，這里古樹(shù)參天，終年云霧繚繞。典型的立體氣候、古老而純樸的民風(fēng)造就了云南大葉種茶無(wú)與倫比的生長(zhǎng)環(huán)境。由于忙肺茶品質(zhì)優(yōu)良，被云南省茶科所評(píng)為省級(jí)優(yōu)良品種，命名為“勐板忙肺大葉群體種”。常言道：“高山云霧出好茶”。生長(zhǎng)在原生態(tài)環(huán)境中忙肺茶，是純天然的、無(wú)污染食品。
【永德縣種茶歷史及分布情況】
永德縣種茶、飲茶和茶葉加工歷史悠久，已有1000多年的歷史，有文字記載始于明朝洪武十七年。
永德茶葉產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)明代、清代和民國(guó)三個(gè)不同歷史時(shí)期時(shí)斷時(shí)續(xù)的發(fā)展，到20世紀(jì)40年代末，全縣已有茶園面積32582畝，據(jù)民國(guó)稅收資料統(tǒng)計(jì)；產(chǎn)量已達(dá)4500多擔(dān)。
解放后，全縣茶葉產(chǎn)業(yè)由于在國(guó)家邊銷區(qū)、云南省紅茶基地和臨滄高優(yōu)生態(tài)茶園基地建設(shè)等政策扶持推動(dòng)下，得到了持續(xù)健康快速發(fā)展，截止2013年，全縣已有茶園面積175223畝，采摘面積175223畝，其中：古茶茶園面積142223畝，有高優(yōu)生態(tài)茶園33000畝；已建成有機(jī)茶園9778畝；茶葉產(chǎn)量8541噸，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值1.55億元。
茶區(qū)主要分布于德黨鎮(zhèn)、永康鎮(zhèn)、勐板鄉(xiāng)、小勐統(tǒng)鎮(zhèn)、崇崗鄉(xiāng)、大山鄉(xiāng)、班卡鄉(xiāng)、亞練鄉(xiāng)、烏木龍鄉(xiāng)和大雪山鄉(xiāng)等地。共有種茶農(nóng)戶52000戶，涉茶人口23萬(wàn)人。茶樹(shù)群體品種主要有忙肺大葉種、勐庫(kù)大葉種、鳳慶大葉種、鳴鳳山大葉種、紫青茶等，無(wú)性系良種主要有云抗10號(hào)、清水3號(hào)、鳳9號(hào)等，已知茶樹(shù)品種12個(gè)和1個(gè)變種，其中紫青茶是永德特有的茶樹(shù)品種。
【忙肺茶樹(shù)資源情況】
忙肺茶山就位于勐板鎮(zhèn)，是永德的著名茶區(qū)，海拔1500～1600米，主要為忙肺群體種，樹(shù)齡基本在80年左右。
位于云南省臨滄世界產(chǎn)茶大縣永德縣勐板鄉(xiāng)忙肺村，是忙肺茶種的主要發(fā)源地，全村527戶，平均海拔1500米，年平均氣溫18.℃，年均降雨量1500毫米，日照足、濕度大，喬木茶地3600畝。
忙肺村所在地，原生態(tài)植被多樣性文化保存完好，自然條件優(yōu)越，降水豐富，森林茂密，土壤肥沃深厚，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，非常適應(yīng)茶樹(shù)生長(zhǎng)，是云南省境內(nèi)少有不使用化肥、農(nóng)藥等無(wú)機(jī)物，是純天然、無(wú)污染、原生態(tài)的茶葉產(chǎn)地。
忙肺古茶園：該茶園為大葉種喬木型古茶樹(shù)，忙肺大葉種是省級(jí)群體良種。原產(chǎn)于忙肺村。采用茶葉籽育苗方法由人工種植形成，現(xiàn)在已經(jīng)利用面積為960畝。該茶園海拔1500米，年平均降水量1500毫米，氣溫18度。茶園東南角有森林?jǐn)?shù)千畝，植被豐富，生態(tài)良好，是云南大葉種最適宜種植區(qū)域之一。茶園距今約有80年左右。
該品種特征：樹(shù)姿半展開(kāi)，分支密，葉長(zhǎng)橢圓形，葉長(zhǎng)13厘米，寬約6厘米，葉色綠，葉面隆起，一芽二葉茶多酚含量34%?？Х葔A4.1%，水浸出物45%。忙肺茶滋味厚重，香氣濃郁，是制作生茶的優(yōu)質(zhì)原料，尤其是這幾年來(lái)，忙肺茶在廣東地區(qū)創(chuàng)出相當(dāng)?shù)闹?，也使得忙肺茶在?dāng)?shù)貎r(jià)格領(lǐng)先其它茶山。
【忙肺普洱茶特點(diǎn)】
以栽培型勐板忙肺大葉群體種的百年古樹(shù)茶為原料，湯色清澈明亮，香氣馥郁高揚(yáng)，口感飽滿協(xié)調(diào)，甘醇順滑帶微澀、舌底生津明顯，喉韻甘潤(rùn)持久。茶氣厚足霸氣，有沖勁，收斂感非常好，有著非常鮮明的忙肺特色，山頭特點(diǎn)與地域特質(zhì)比較強(qiáng)。
【茶友品鑒分享】
外形：條索肥碩緊結(jié)，干香顯著、顯毫
香氣：香氣柔和，典型的蜜香，掛杯持久而不張揚(yáng)
工藝：純手工殺青、揉捻，純?nèi)照諘袂嗤?br>湯色：湯色蜜黃、透亮、油潤(rùn)、干凈無(wú)雜質(zhì)
口感：滋味鮮爽，入口甘甜厚重，香氣沉郁悠揚(yáng)，沖擊力很強(qiáng)
葉底：葉底肥嫩、厚實(shí)、飽滿、柔軟有光潤(rùn)，活性高、葉脈、葉齒清晰