圖為:2015年秋天的老班章村大門
老班章是公認的普洱茶王,不像茶后要由易武、冰島、景邁來爭。班章為王是因為老班章古樹茶霸氣十足,有王者之氣。
很多人認為老班章就是苦茶,其實,老班章本身就是有甜茶和苦茶之分。2015年第二次去老班章去探尋普洱茶真相時候,品嘗了村中不同地點的鮮茶芽,苦甜澀香口感各異,完全不像一個寨子的茶。上海茶友圈子中,有一個流傳甚廣的說法:老班章的茶葉都有寶劍形的鋒尖,實地考察也是有鋒尖的不多,此說法為訛傳。我們無法通過葉形來準(zhǔn)確判斷茶葉產(chǎn)地。
圖為:老班章村內(nèi)一瞥
普洱最讓人著迷的一點就是千山千味,每個山頭的茶都有自己的特點,獨特的美。但同一片茶園中不同的樹都有自己的味道,我們對普洱茶山頭特點的判斷就不能僅憑單株的口感來判斷,要整體對感受一個片區(qū)的特點,也正是如此,普洱茶憑囗感判斷大片區(qū)準(zhǔn)確,小山頭很難。
老班章茶霸氣是公認的,但霸氣不等于口味不細膩。老班章的霸氣在于滋味濃烈、口感飽滿充實、香氣怡人、入囗清涼、喉韻強、回甘快,茶湯入口即給人以強烈的沖擊感。老班章古樹茶的沖泡也需很講究,因為茶氣滋味猛烈,沖泡控制的不好則老班章的覇氣之美就變成了粗糙的苦澀霸道。
圖為:老班章村內(nèi)小樹的芽和葉
以個人經(jīng)驗,老班章古樹茶在前八道水,每一道都能展現(xiàn)出細微的變化,讓人沉醉其間,愛上他。