很多人問怎樣選購與保存凍頂烏龍茶?選購凍頂烏龍要注意觀察它獨特的品質(zhì)特征。上等的凍頂烏龍與次品相比，無論是外觀還是內(nèi)質(zhì)都有很大的差別。
上等烏龍茶有以下特點：
外觀:色澤墨綠鮮艷并有灰白點狀的青蛙皮斑，條索緊結(jié)彎曲。干茶有強勁的芳香。
沖泡后:沖泡后湯色呈橙黃色。有明顯清香，近桂花香。湯醇厚甘潤，回甘強。水性長。
葉底:底邊緣有紅邊，葉中部分呈淡綠色(發(fā)酵適當)。
次等烏龍茶有以下特點：
外觀:色澤帶黃或呈黑褐色。形狀粗松或稍彎而不卷曲。干茶香氣低。
沖泡后:湯色暗黃開淡黃。湯味缺乏甘醇且?guī)Э酀??；馗嗜?。水性短?br>葉底:葉底邊緣無紅色，葉有斷碎，或呈暗褐色多者。
凍頂烏龍茶既有不發(fā)酵茶的特性，又有全發(fā)酵茶的特性。茶葉極敏感，遭曬、受潮，茶葉便要變色、變味、變質(zhì)。所以，儲存時，必須像儲存綠茶一樣：防曬、防潮、防氣味。但是凍頂烏龍比綠茶耐用，壽命較長，不藏冰柜的話，凍頂烏龍茶則可以不保存二、三年。
以上就是對怎樣選購與保存凍頂烏龍茶的介紹，希望對大家了解怎樣選購與保存凍頂烏龍茶有所幫助。