前言：
大米，是中國大部分地區(qū)人民的主要食品，被譽為五谷。除了含有碳水化合物，還含有米谷蛋白，脂肪，b族維生素以及多種微量元素等。大米作為人們生活中的重要食品，其衛(wèi)生質(zhì)量直接關(guān)系著人的身體健康，大米中含有多種元素，含量較高的元素有k、ca、na、mg、p等，較低的微量元素有fe、mn、cu、zn等，有些富硒大米還含有較豐富的se元素，這些元素在人體的新陳代謝過程中起著重要的作用。而大米中的pb、as、hg、cd、co、cr等重金屬超標(biāo)，可引起人類疾病。因此，測定大米中各元素的含量具有重大的現(xiàn)實意義。
本文參考《gb5009.268-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中多元素的測定》，采用labtech revo 高通量微波消解前處理，labms 3000 icp-ms測定大米粉中鉛、砷、鎘、鉻、銅、鋅6種元素，碰撞反應(yīng)池技術(shù)消除雙原子離子對待測元素產(chǎn)生的質(zhì)譜干擾，同時在線加入內(nèi)標(biāo)校正非質(zhì)譜干擾效應(yīng)，該方法準(zhǔn)確簡單高效。
附件下載