白毫銀針在白茶是等級最高的茶葉。在沖泡的時候，依據(jù)茶品的不同，來選擇相應(yīng)的器皿。
依據(jù)主泡器的不同，我們一般的投茶量為5-8克，也可以說是主泡器的三分之一。
白毫銀針屬于比較細(xì)嫩的芽茶，它的白毫非常容易浸出。第一泡茶的時候，沿邊緣慢慢注水，注水不能太急，水流細(xì)小緩慢。
出湯的時候，動作輕緩，即沖即出，不要來回?fù)軇硬枞~。
白毫銀針第一泡是可以直接喝，不用洗茶。
茶湯內(nèi)含物質(zhì)豐富，顏色清亮，白毫明顯。
白毫銀針前三泡品毫香、花香，香韻明顯。三泡之后，開始品茶味。
一般前三泡，5-10秒出湯，從第四泡開始，沖泡時間需逐漸遞增。
每種茶都有其特定的沖泡方法，如果因沖泡方法不得當(dāng)，而不能將茶性更好地詮釋出來，這對一個愛茶之人來說，是一件很遺憾的事。