中期茶為什么現(xiàn)在這么火,是因為兩個原因
首先是,市場需要在老茶與新茶之間找個陳化的過渡期。2003以來,普洱茶界形成了老茶與新茶兩個截然不同的市場,前者屬于不可復(fù)制的稀缺性資源,日益向極少數(shù)人享用的奢侈品市場挺進,而且水太深,真?zhèn)坞y辨,被忽悠的系數(shù)高,即便兜里有幾個銀子的許多也不愿意當(dāng)冤大頭。于是沒有老茶資源的茶商轉(zhuǎn)而去追求新茶,廠家也以推新茶為榮,鼓勵商家賣新茶,吸引投資客收藏新茶,于是新茶交易成為了行業(yè)最主流的交易模式,其規(guī)模遠(yuǎn)比老茶市場為大。
但普洱茶畢竟具有越陳越香這一核心屬性,隨著2003年到2011年之間生產(chǎn)的大量新茶,逐漸變成陳期5到10余年的茶,也就是十年左右的茶,從而在老茶與新茶之間出現(xiàn)了一個時間的空檔。按照傳統(tǒng)的說法,三四年之內(nèi)的茶歸為新茶,老茶是指陳期二三十年以上的茶,而十年左右的茶有明顯的轉(zhuǎn)化,但還不夠成熟,歸入新茶與老茶都不合適。這樣到了2008年,茶界一些有識之士就對十年左右的茶進行命名,從而出現(xiàn)了“中生代普洱茶”與“中期茶”的不同叫法。
一個事實是,越來越火的“中期茶”,已成為普洱茶市場中的一個標(biāo)志性符號,從“收藏市場”中來,又奔著“品飲市場”而去的它,像一個身著錦衣的纖夫,正努力把喝普洱茶這個運動,拉進到大眾品飲陣營中去。
走到臺前的中期茶,已經(jīng)習(xí)慣了眾人投來的目光。
有量就有市場,已具有一定市場話語權(quán)
2003年到2009年,是普洱茶倉儲的大盤時代,通過這個時期的普洱熱,巨量的普洱茶存放在東莞,而東莞也順理成章被冠以“藏茶之都”的稱號。
從商家的立場的來考慮,利用中期茶來推動自身的長線發(fā)展也是非常有必要的;畢竟,無論是藏家,投資者、還是茶企,交易平臺以及茶客,正在推動中期茶方面起到了各自的關(guān)鍵作用。
在快消上找感覺,同時瞄準(zhǔn)中期茶
在供給側(cè)改革與消費升級的雙重背景下,2014年后,普洱茶更加回歸理性,走向品飲市場。
既然都說普洱市場需要回歸理性,很多茶企也明白這個趨勢,在渠道,產(chǎn)品操作上,都開始偏向終端的需求,在市場引導(dǎo)宣傳上也是提倡把茶當(dāng)做飲品,消耗掉。
其次,中期茶經(jīng)過10年的干倉陳化,茶葉轉(zhuǎn)化趨于穩(wěn)定,口感滋味相對于比新茶更溫和,且價格相對也比較合理。
更多的業(yè)內(nèi)外人士將目光聚焦到了中期茶身上,普遍看好口感醇厚飽滿、價值增長空間大的中期茶。
中期茶本身就是一個適合品飲的產(chǎn)品類型,保健養(yǎng)生的功效也更高。而且大部分產(chǎn)品還處于價值洼地,所以,中期茶產(chǎn)品無論是對于流通渠道,還是對于龐大的中產(chǎn)階層來說,都是一個很有吸引力的“香饃饃”。
中期茶的綜合品質(zhì)與口感已進入適飲期
受港臺茶文化的影響,國內(nèi)消費者對“越陳越香”耳濡目染,追求普洱茶的品質(zhì)已經(jīng)上升到一種精神層面,就像美酒佳釀與陳年老醋,藏養(yǎng)時間越長,品質(zhì)越上乘。
中期茶對于一些老茶客來說,也許年份還不算很長,但對于龐大的中產(chǎn)階層來說,卻有著很高的性價比和品質(zhì)陳化基礎(chǔ)。
眾所周知,每年云南普洱茶原料都呈現(xiàn)出一個較大的增長,尤其古樹茶,名山名寨茶等產(chǎn)品的價格更是一路飆升。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示,今年茶葉比去年價格增長了10%至15%,并且都認(rèn)為這還是屬于正常的上漲范圍。
這樣來看,新茶的價格大部分是居高不下,超過每年中期茶漲幅,而中期茶的價格行情并不比新茶高多少。
高舉性價比大旗的中期茶交易繁榮了,消費者才能方便地購買到價格實惠的茶品,已經(jīng)具備品飲特征的中期茶,能帶來更大的的普洱茶消費者基數(shù),消費者對于普洱茶才有更深入的了解。
中期茶逐步成為市場消費熱點
一個產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展,需要的是理性的回歸。近些年來普洱耳茶終端需求也呈多元化,新茶消費格局也在發(fā)生“由藏到飲”的變化,這也為中期茶受追捧打下了很好的群眾基礎(chǔ)。
“存茶,養(yǎng)茶,這個10-15年的過程,本質(zhì)就是心性的磨練”一位老茶友坦言,好的中期茶確實來之不易,需要經(jīng)過十幾年如一日的堅持,這種堅持需要時時刻刻防止受潮,保障茶倉安全,防止意外發(fā)生等等,不然,這十多年的等待,就白費了,這種堅持不懈,帶來的回報,則是一泡厚重的普洱。這種在時間中修行,也是它最大的魅力所在。
正是中期茶的市場價值、品飲價值、品質(zhì)陳化已趨于穩(wěn)定等,才讓它更具持久的生命力,而不是網(wǎng)紅式的成功產(chǎn)品。相信,隨著普洱茶被市場更廣泛的接受,受眾面的擴大,茶友消費水平的提高,中期茶的消費還將迎來新的增長周期,讓我們拭目以待。