茶在我國,不僅是一種生活習慣,更是一種源遠流長的文化傳統(tǒng)。客來賓至,清茶一杯,可以表敬意、洗風塵、敘友情,以茶待客,成為我國最普及、最具平民性的日常生活禮儀,關(guān)于待客的細節(jié),你留心了嗎?
茶具清潔 泡茶之前,一定要把茶具洗干凈,尤其是久置未用的茶具,難免沾上灰塵、污垢,更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。如果用一次性紙杯,在倒茶前要注意給一次性紙杯套上杯托。
取茶之法 如果家里或辦公場所是用大袋子裝的一包散茶,給客人取茶時千萬不要用手去抓茶,要用茶匙。或先倒一部分茶在茶荷里再把茶分到客人的杯中。
沖泡茶葉要適量,茶葉過多,茶味過濃;茶葉太少,沖出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣,那就按照客人的口胃把茶沖好。
端茶之法 右手持杯,左手托杯底,雙手奉出才為敬;持杯時不能抓杯口;不要邊奉茶邊說話,以防唾沫濺入杯中。
奉茶之法 注意先后順序,先長后幼、先客后主,應(yīng)依身份的高低順序奉茶;放置茶壺時壺嘴不能正對他人,否則表示請人趕快離開;從客人的右方奉上茶,在奉有柄茶杯時,一定要注意茶杯柄要朝向客人的順手面比如右面,這樣有利于客人手拿茶杯的柄,并禮貌地請客人喝茶;如果房間里在開會或很安靜,奉茶時不要出聲,放下瓷杯子的同時要用小指墊在杯底以防瓷杯發(fā)出響聲。
添茶之法 如果客人的杯子里需要添茶了,你要義不容辭地去做。當然,添茶的時候要先給客人添茶,最后再給自己添茶。
收茶之法 必須要等客人走后才能收茶,把茶具清洗干凈收好,以備下次待客之用。