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      2. 都知道古樹茶好,就是找不到好的古樹茶,為啥?

        發(fā)布時間:2024-08-16
        2003年以前,大多數(shù)人對古樹茶的價值是忽視的。但是隨著古樹茶的自身價值和市場價值越來越為人們所認識,短短幾年,茶商涌入,茶客追捧,一時間好不熱鬧,大家仿佛都在一夜之間發(fā)現(xiàn)了這片價值洼地。
        誠然,古樹茶的有限產(chǎn)量的確賦予了其資源的稀缺性。但是今天我們放眼整個市場,已經(jīng)古樹遍地,才明白這樣的稀缺連同誠信一起,已經(jīng)被嚴重透支。更有甚者,眼下很多茶客張口山頭,閉口古樹 當中成熟、 理性者能有多少?目睹這樣的現(xiàn)狀,筆者只能用兩個字來形容:痛心!所謂痛心,無非就是兩個方面:
        一方面,古樹茶市場混亂,目前尚無行業(yè)標準,缺乏誠信機制。
        不可否認,古樹茶市場能有當下的繁榮,離不開部分誠信茶企 茶商 茶人的付出與努力。正因為如此,古樹茶才得到市場和茶客的肯定和熱捧。與此同時,我們也應該看到古樹茶市場發(fā)展過程當中存在的諸多問題。首當其沖的問題就是缺乏誠信,拼配 甚至直接用臺地茶代替的古樹茶大行其道,真正用純料的反倒是成了異類。
        以xx村為例(該村的的名字與最近歐洲一個剛剛爆發(fā)過火山的國家好象有點關系)。該村的古樹茶品質上乘,滋味絕佳!但是一季的純料也就只有為數(shù)不多的一點,然而,市場上以該村名字來命名的所謂古樹茶的流通量已經(jīng)不知道被放大了多少倍,個中原因,相信列位都已經(jīng)是心知肚明。
        另一方面,古樹茶的消費群體還不夠理性 成熟。
        某日,筆者從友人處偶得今年明前純料古樹生餅一片(山頭 品牌不表,以免有廣告嫌疑)。前天,恰巧一同學來寒舍造訪,此君號稱資深茶客,在茶友圈子里頗具威望,平日里就是典型的意見領袖。據(jù)說數(shù)得著的各大山頭古樹茶他一試便知。
        為了一睹他的品鑒功力,我將友人的明前純料古樹生餅給他來了一泡,然后敬侯同學發(fā)表高論。但是卻等來他長時間的靜默。只見他一邊眉頭緊鎖,低頭品飲,一邊不時抬頭觀察我的眼神 表情,似乎是欲言又止。但到最后還是不得不資深一下:好茶,的確是上好的古樹茶。入口甜潤,回甘生津,有一股非常獨特的花香,且香氣高揚 持久,茶氣很足,就是外形一般??隙ㄊ莤x山的古樹??次倚Χ淮穑瑢W又急忙補充:也很象xx山的感覺。為了不駁同學的面子,我只能說他的功力還是到位的,那只不過那是一個基本沒人知道的山頭,沒什么名氣,他不知道也很正常,具體是什么山頭已經(jīng)不重要。他的評價已經(jīng)是很專業(yè)的了。一場尷尬就此化解。
        談笑間大家都意識到了一個問題:有多少號稱資深的茶客是真正資深的?估計我的資深同學以后是不敢這般號稱了。
        或許,這也是目前古樹茶消費群體的現(xiàn)狀吧。
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