量55 花椒的繁殖栽培技術(shù)以及栽培技術(shù)要點(diǎn)
花椒屬蕓香料，它的果實(shí)含有芳香油，是重要的食品調(diào)味原料，種子可榨油，處理后可食用 。它結(jié)果早，收益大，栽培管理簡(jiǎn)便，適應(yīng)性強(qiáng)，具有較強(qiáng)的萌芽力，能耐強(qiáng)度修剪，栽后第2年結(jié)果，4—5年后大量結(jié)果，是山區(qū)群眾致富的理想樹(shù)種。
現(xiàn)根據(jù)隴東群眾經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)花椒的繁殖及豐產(chǎn)栽培要點(diǎn)，以供參考。
1、育苗
花椒以播種育苗為主，一般在7—9月份，果實(shí)外皮呈紫紅色，內(nèi)種皮變?yōu)樗{(lán)黑色時(shí)采收花椒，采后的花椒放在干燥的室內(nèi)陰干，種子忌曝曬，以免喪失發(fā)芽力，陰干的種子可秋播, 也可春播?；ń酚绱矐?yīng)選擇土層深厚、肥沃、排水良好的沙壤土，播種前深翻整地，施入基肥，整平作床，然后按20cm的行距開(kāi)溝播種，覆土0.5cm，并覆沙2cm，每公頃播種112.5kg左右。秋播的種子應(yīng)進(jìn)行脫脂處理，把種子放在堿水中浸泡，10kg種子用水10kg加堿面0.3kg浸包2天，搓洗種子表面的油脂，撈出后即可播種。
春播的種子要進(jìn)行沙藏處理，消藏時(shí)間以50天左右為宜，將種子與3倍濕沙混合后，選排水良好的溫暖地方，挖1m寬，40—50cm深的溝，將種子放入，堆10—15cm厚，再覆土10—15cm，澆水滲透，上蓋濕土，在土壤解凍后應(yīng)及早播種。
另外，也可用開(kāi)水燙種的方法進(jìn)行催芽，將1kg種子倒入2kg沸水中，攪拌2—3分鐘，以后每日溫水浸泡，待少數(shù)種皮裂開(kāi)后，撈出放溫暖處，過(guò)1—2天即可播種。
2、栽植
2.1選擇適宜的栽植區(qū) 花椒喜溫、喜光、耐干旱、怕澇、忌風(fēng)，對(duì)土壤適宜性強(qiáng)，從有利于豐產(chǎn)的角度出發(fā)，花椒 定植 在年平均溫度在11℃以上，年降雨量500mm左右的地方，應(yīng)選擇光照充足，土層深厚， 土質(zhì)肥沃，濕潤(rùn)的沙壤土建園，以利植株良好生長(zhǎng)，促進(jìn)繁茂結(jié)果，有利高產(chǎn)。在風(fēng)口，地 勢(shì)低洼易澇處和粘重土壤上不宜栽植。
2.2適期栽植 花椒春秋兩季均可栽植，在溫度不太低的地方可在落葉后進(jìn)行秋栽，栽后要截干培土防止抽 條;春栽時(shí)易在早春進(jìn)行，在芽萌動(dòng)前栽植有利成活。
2.3適度密植 花椒樹(shù)高3—7m，適宜密植，在定植時(shí)可用1.5m×2m的株行距，每公頃定植3330株，以利早期產(chǎn)量的提高。
2.4提高定植成活率的措施 在花椒生產(chǎn)中普遍存在定植成活率低的問(wèn)題，隴東群眾采用的“三大一快一多”的栽培法， 大幅度提高了移植成活率?；ń分猿苫盥实停饕且?yàn)榛ń犯惦x地后成活時(shí)間短， 在空氣中極易枯死，縮短根系在空氣中曝露的時(shí)間，就可提高成活率。據(jù)此，隴東群眾總結(jié) 出了“大坑、大肥、大水、快移栽、多帶土”的定植方法，從而大幅度提高了定植成活率。 通常采用正方80cm×80cm的定植穴，每穴施充分腐熟的有機(jī)肥30kg,栽后每穴澆水2.5kg，一般采用邊起苗邊定植的方法，以提高成活率，如果遠(yuǎn)距離運(yùn)輸，根系要多帶土，少傷根，以利緩苗，促進(jìn)成活。
3、生長(zhǎng)期管理 重要內(nèi)容包括除草、施肥、防蟲(chóng)及修剪。
3.1除草 花椒根系淺，雜草與花椒爭(zhēng)肥爭(zhēng)水現(xiàn)象相當(dāng)嚴(yán)重，生產(chǎn)中有“花椒不除草，當(dāng)年就枯老”的 說(shuō)活，特別是在1—3年生幼樹(shù)期，為花椒定植后的緩苗期，應(yīng)及時(shí)清除雜草，以促進(jìn)樹(shù)勢(shì) 健壯生長(zhǎng)。
3.2施肥 花椒以果實(shí)為主要收獲物，在施肥時(shí)應(yīng)側(cè)重于磷鉀肥的施用，一般宜在7—9月份采果后施一次基肥，基肥按照每株施有機(jī)肥50kg，過(guò)磷酸鈣1kg，草木灰7.5kg的標(biāo)準(zhǔn)在行間開(kāi)溝施用。在花椒及果實(shí)生長(zhǎng)期進(jìn)行2次補(bǔ)氮，每次每株施尿素0.25kg，以維持旺盛的長(zhǎng)勢(shì)。
3.3修剪 修剪以更新及控制結(jié)果部位外移為主，每年在落葉后應(yīng)及時(shí)疏除枯死枝，回縮更新老果枝， 以保持樹(shù)體旺盛的結(jié)果能力。
3.4防蟲(chóng) 花椒蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、天牛和鳳蝶。蚜蟲(chóng)主要在花期及果實(shí)生長(zhǎng)期發(fā)生，噴2.5%的敵殺死4000倍液防治。天?？刹捎貌蹲匠上x(chóng)，幼蟲(chóng)期噴2000倍“1605”液，用鐵絲鉤殺幼蟲(chóng)。鳳蝶在幼蟲(chóng)期噴6000倍2.5%的敵殺死防治。
花椒的栽
花椒屬蕓香科花椒屬植物，有溫中散寒、燥濕殺蟲(chóng)、行氣止痛的功效，還是重要的食品調(diào)味原料。它喜陽(yáng)光、耐干旱、瘠薄，特別適宜于梯田地、邊隙地、荒地、果園四周等栽植。是一種集生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)價(jià)值于一體的兼用樹(shù)種，是西部干旱地區(qū)實(shí)施“退耕還林”工程的理想樹(shù)種。現(xiàn)根據(jù)三原縣西陽(yáng)鎮(zhèn)高賀村群眾近幾年在實(shí)施“退耕還林”中的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)花椒的栽培技術(shù)要點(diǎn)如下，以供參考。
一、花椒樹(shù)的栽植
1.栽植時(shí)間 春季和秋季均可栽植。春栽于土壤解凍后至苗木萌芽前進(jìn)行;冬栽于落葉后至上壤凍結(jié)前進(jìn)行。栽植宜在秋季或雨后進(jìn)行。
2.栽植密度 為了便于采收，株行距為1.5×3.0米。
3.苗木選擇 選用苗高60厘米以上，地徑0.6厘米以上，具有3條以上10厘米長(zhǎng)側(cè)根，無(wú)病蟲(chóng)害，和機(jī)械損傷的優(yōu)質(zhì)壯苗。隨起苗、隨運(yùn)輸，苗木出圃時(shí)打捆后用塑料袋包裝，運(yùn)輸途中遮篷布，盡可能減少水分散發(fā)。經(jīng)長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)拿缒镜诌_(dá)后在清水中浸泡24小時(shí)，使吸足水分，再用生根粉處理。
4.整地方式 荒山造林，采用魚(yú)鱗坑反坡階整地，栽植坑為50×50×40厘米，外沿高出30厘米。退耕地修集雨坑，將梯田隔成小方塊。土埂高30厘米，寬30厘米。以栽植點(diǎn)為中心進(jìn)行挖土，逐步向外擴(kuò)大，將挖出的熟土集中堆放，用生土堆成外高中心低的漏斗式集流面，在坑穴中心挖60×60×50厘米的鍋底狀植樹(shù)坑，將熟土回填植樹(shù)坑內(nèi)。最后將集流面夯實(shí)拍光。
5.做泥鍋 在地頭挖一土坑，填細(xì)土，用水?dāng)嚢璩赡酀{，栽植前將苗木根浸泡在泥鍋內(nèi)。
6.定植 栽植時(shí)將泥漿蘸根的苗木置于坑穴，扶直樹(shù)身，嚴(yán)格按照“三埋兩踩一提苗”的步驟栽植。栽植深度以比苗木原土痕深2～3厘米。栽后澆定根水，水滲完后封土。定桿于地面5-10厘米處。
7.覆地膜 以定植苗為中心，將周?chē)壹?xì)做成淺鍋狀，并覆蓋80-100厘米見(jiàn)方的地膜，從而達(dá)到保濕、增溫的效果，以利苗木生長(zhǎng)。
8.覆土球 冬栽苗木，在平茬后的剪口上覆細(xì)土，使苗木剪口不外露，成土球狀。
二、花椒樹(shù)的管理
1.修整樹(shù)穴 冬季防凍而在主干處堆的土球，氣溫回升后要及時(shí)刨開(kāi)。并重新修整樹(shù)盤(pán)。要適時(shí)松土閉墑，保證花椒樹(shù)苗發(fā)后有足夠的水分。
2.澆水 澆好越冬、萌芽，果實(shí)生長(zhǎng)期三次水。應(yīng)配合施肥澆水，以充分發(fā)揮肥效，促進(jìn)植株生長(zhǎng)發(fā)育。成活后在5月份和6月份各澆水1次，同時(shí)追施少量氮肥。7月上旬以后應(yīng)停止施肥、澆水，以免二次生長(zhǎng)，影響果實(shí)發(fā)育和枝條越冬。
3.施肥 幼樹(shù)每株施農(nóng)家肥5-10公斤，尿素0.5-0.15公斤，磷肥0.1-0.2公斤;6-7年生樹(shù)，每株施農(nóng)家肥15-20公斤，尿素0.5公斤，磷肥1-2公斤?；ㄆ凇⒐麑?shí)膨大期要酌情施化肥，以提高坐果率和促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)。
4.清除雜草 花椒根系淺，雜草與花椒爭(zhēng)肥爭(zhēng)水現(xiàn)象相當(dāng)嚴(yán)重，故有農(nóng)諺“花椒不鋤草，當(dāng)年就衰老”說(shuō)法，特別是在1-3年生幼樹(shù)期，為花椒定植后的緩苗期，應(yīng)及時(shí)清除雜草，以促進(jìn)樹(shù)勢(shì)健壯生長(zhǎng)。
5.整形修剪 栽后當(dāng)苗木高60厘米以上時(shí)，及時(shí)定干50-60厘米，不宜過(guò)低或過(guò)高，過(guò)低不便管理，過(guò)高不利于樹(shù)體生長(zhǎng)和樹(shù)冠擴(kuò)大。
整形以自然開(kāi)心形為主，一般留主枝5-7個(gè)，每個(gè)主枝上再選留2-4個(gè)側(cè)枝。結(jié)果樹(shù)修剪以疏為主，疏除病蟲(chóng)、交叉、重疊、密生、徒長(zhǎng)枝，去強(qiáng)留弱，交錯(cuò)占空，做到樹(shù)冠內(nèi)外留枝均勻，通風(fēng)透光，立體結(jié)果。
6.病蟲(chóng)防治 從開(kāi)春就要開(kāi)始注意病蟲(chóng)測(cè)報(bào)、及時(shí)防治。主要病害有銹病和褐斑病，其防治措施主要是及時(shí)噴灑多菌靈等。蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、天牛和鳳蝶。蚜蟲(chóng)主要在花期及果實(shí)生長(zhǎng)期發(fā)生，噴2.5%的敵殺死4000倍液防治;鳳蝶可用50%敵百蟲(chóng)1000倍液噴灑。天牛蛀食枝干，防治天牛主要是直接向其隧洞插入毒簽，用注射器向蛀孔中注入800倍甲胺磷，也可采用捕捉成蟲(chóng)，用鐵絲鉤殺幼蟲(chóng)。
三、花椒樹(shù)的繁育
1.種子采收 一般8-9月份是花椒收獲的季節(jié)，也是花椒育苗采種的大好時(shí)機(jī)。當(dāng)前推廣的品種主要有大紅袍(獅子頭)、小紅抱、黃金椒、油椒等。采種樹(shù)應(yīng)選擇樹(shù)勢(shì)強(qiáng)壯、結(jié)實(shí)多、品質(zhì)優(yōu)良的中齡樹(shù)。采收時(shí)選用成熟充分、果實(shí)外皮紫紅，種子外表藍(lán)黑色、飽滿、無(wú)病蟲(chóng)的花椒作種用。